Formanda...

Como meus poucos leitores sabem....
Esse ano eu me formo em gastronomia pela Universidade Positivo,
estou tão feliz, triste e animada  ao mesmo tempo que nem me aguento...
Por essa comemoração tão especial resolvi fazer uma coisa diferente no Blog. 
Postar algumas fotos dos melhores pratos que fiz durante esses 2 anos de curso, 
para que vocês vejam o meu trabalho em sala...
(Caso queiram a receita de alguma preparação é só pedir nos comentários, que posto aqui mesmo)
Beijos e "aproveitem"...

Primeira aula.
(Ok... não é um prato mas é Drink, então vale)

Primeiro Ano.

Primeiro Evento

Aula de Gastronomia Molecular
(essa azeitona é liquida)

Cozinha. (segundo Ano)

Algumas fotos das minhas ultimas aulas foram apagadas sem que eu pudesse salva-las em algum lugar, por isso tenho só 3 fotos.

Panificação e Confeitaria. 

Presentinho Pro irmão.

                                                     
                                                       Minha vida Gira em torno da...

Tarde "inspirada"

Não é nada difícil fazer um belo café da tarde sem gastar muito.
a Dica de Hoje vai para o BOLO, que muitas vezes, ficamos com preguiça de fazer, por ser muito trabalhoso e demorar muito... Esse bolo é tão simples que até mesmo Eu que não sei fazer um bolo "normal" decente consigo fazer sem dificuldade... Essa receita em especial é pratica, Fácil e simples de fazer..


BOLO DE CANECA...

Ingredientes:

1 ovo

2 colheres (sopa) rasa de achocolatado em pó (sua preferencia) 

3 colheres (sopa) rasa de açúcar

4 colheres (sopa) rasa de farinha de trigo

1 colher (sopa) de óleo

1 colher (café) rasa de fermento em pó

4 colheres (sopa) de leite

Calda::

2 colheres (sopa) de achocolatado em pó (sua preferencia) 

1colher (sopa) de margarina

1/2 xícara de leite

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes dentro de uma caneca de aproximadamente 300 ml ou mais

Mexa até a massa ficar homogênea, coloque no microondas por 3 minutos

Calda:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, deixe engrossar um pouquinho, se gostar de muita calda apenas dobre as medidas
A calda tem que ser colocada assim que o bolo sai do micro-ondas
Faça furos no bolo para que quando derrame a calda ela possa entrar no bolo
e deixa-lo mais saboroso
E não pode retirar o bolo da caneca

Dicas de Facas e Tabuas

Sempre é bom saber um pouco mais sobre nossos
instrumentos da cozinha, hoje achei que seria legal falar sobre facas
e tabuas de corte, ter em uma cozinha facas que te ajudam
é essencial. E para que isso aconteça a primeira dica é que
não use tabuas de vidro, isso faz com que a faca perca o fio muito rápido,
diminuindo sua vida útil, Tente separar suas tabuas por cores.
(colocando uma para cada grupo de alimentos)...
Outra coisa é que você não precisa gastar muito para
ter facas boas é só saber onde comprar
(quitis de facas e tabuas estão cada vez mais comuns em lojas especializadas). As facas essenciais são a Faca do Chefe, a de Desossa e a de Legumes.
Assim sua cozinha fica organizada, correta e fazendo com que
você consiga melhorar suas preparações.

Atendendo a pedidos.

Molho Pesto

1 dente de alho
2 maços grandes de manjericão folha larga
2 colheres (sopa) de queijo Pecorino ralado fino
2 colheres (sopa) de queijo Parmesão ralado fino
1 colher (sopa) de pinoli
6 colheres (sopa) de azeite extra-virgem de oliva
sal grosso marinho

Preparo:

Coloque os ingredientes no liqüidificador e bata pouco, pra não formar uma pasta
Muito grossa. Prepare o macarrão, junte os dois e sirva.

Brigadeiro...

Confesso não sei fazer um bom brigadeiro de panela.
então achei uma solução pra o meu problema grave.

FAZER NO MICROONDAS =D

Fácil, Rápido e fica delicioso...

No meu micro tem a parte Kids (Pipoca e Brigadeiro)
mas os que não tem, são fáceis também,a receita é a mesma:

Coloque em um pote FUNDO
o leite condensado, o achocolatado e a margarina ou manteiga (fica a seu critério),
mecha bem, depois leve ao microondas por 3 min depois que apitar mecha bem
e leve por mais 3 min mecha e coloque pra esfriar.
*Esse brigadeiro fica no ponto de enrolar !

infância

Bolachinha de Nata 

Ingredientes:

1 xícara de nata

1 pitada de sal

2 ovos

6 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

4 xícaras de trigo

Modo de Preparo:

Faça uma massa com todos os ingredientes

Unte a forma com óleo, a massa corte em pedaços pequenos, asse ate dourar (é rapidinho)

Sirva quente ou frio

a Costela

nosso Natal super diferente e saboroso...